刚刚结束的g20杭州峰会上,美轮美奂的《最忆是杭州》晚会,色香味俱全的国宴,都给世界留下了深刻的印象。
对于许多人来说,能够参与这样一场举世瞩目的盛会是多么光荣。有这样一位萧山姑娘,不仅参与了峰会服务,还在9月4号晚上的国宴现场为外宾们提供宴会服务。她就是来自萧山河上的方逸婷。
方逸婷目前是萧山区供销社杭州凯豪大酒店的员工,她说,此次代表萧山“出征”的一共有4人,两人是萧山供销社凯豪大酒店的员工,还有一位是她的同事叫徐佳,建德人。
千人中脱颖而出 层层筛选成为省里的佼佼者
两名来自凯豪大酒店的美女员工方逸婷(23岁)、徐佳(20岁),在本次g20国宴服务员选拔过程中,过五关斩六将,幸运入选,为家乡争了光,添了彩。
从遥不可及到不敢相信,到愿望实现。前前后后经历了将近6个月,集训了近40天,终于美梦成真了。
6日上午,她们带着迷人的微笑凯旋,并接受了萧网君的专访,可以说,这次特殊的经历信息量太大,让萧网君都脑洞大开。
晒晒证件照,大写加粗的牛!
这次选拔的人群中,有一部分为学生,从零基础开始学起,而方逸婷和徐佳所在的群体,有酒店服务方面良好的基础,实战经验较丰富,培训学起来速度也快。两位美女都是在凯豪酒店工作近三年的餐饮服务员工。
选拔之路可谓困难重重。方逸婷回忆说,今年3月初,先到金马饭店培训3天,第一天早上7点就开始面试身高等整体形象,报工龄等酒店工作经验。再全省比武,即浙江省里直接选拔,参加理论考试和实践培训,经过一轮轮面试和考核后,7月底方逸婷和徐佳接到通知,8月1号到西子国宾馆参加集训。
全封闭苦训一个多月,最终站在了西子国宾馆新厅内,值了
7月底全封闭集训开始,“战斗”也随之升级!“整个实践培训过程中,不到最后一刻都有被刷下来的可能,一直到国宴前一天晚上,才最终确定了名单。”方逸婷说,“当时心里就想着千万不要被刷下来。”一旁的徐佳也表示,一定要争取到服务国宴的机会。
培训内容无外乎基本礼仪,就是“抠细节”,包括站姿、动作、言语、走姿和微笑。到了集训阶段,每天8—9个小时的练习时间是打底的,有时候休息半天后又开始训练,整周不休息的情况也常常有。最累的是练站姿,一下子站上半小时至一小时,上午下午各一次。每天重复同样的动作,托盘、上菜、撤菜……11—14斤的托盘,还有扎壶,一练就是几个小时,同桌服务的女生坚持不住晕过去的情况也是有的。
还有英语,也是集训的重点,和菜名有关的词汇都要背熟,做到了然于心。
紧张、激动、兴奋,国宴当天心情难以言表
国宴当天是一人一份的位餐,服务的是外宾。“刚上菜的时候比较紧张,心里想着来了来了。不过,随着国宴的进行,在得到宾客对我们服务的肯定后,紧张也就慢慢缓解了。”
虽然要求目不斜视,不过“逮”着时候了眼光还是会往主桌上瞟,因为有习大大、彭麻麻、还有各国领导人及政要,内心不免有小波澜。总而言之,这次的西子国宾馆新厅太华丽气派了,所有的细节都堪称完美!
两个妹子都性格温婉,气质出众,代表萧山员工是这次g20国宴中萧山的“颜值担当”。生活中方逸婷个性更加开朗,徐佳则温柔内向些,两人生活中也是要好的朋友。